Orektikà |
Vorspeisen |
Choriàtiki salàta |
Bauernsalat |
Dolmàdes |
gefüllte Weinblätter |
Eliès |
Oliven |
Fèta psitì |
warmer geschmolzener Fetakäse |
Fàva |
Püree aus gelben Erbsen |
Kolokithàkia tiganità |
frittierte Zucchettischeiben |
Maroùli |
Krautsalat |
Melintsanasalàta |
Auberginenpaste |
Melintsànes tiganites |
frittierte Auberginenscheiben |
Ochtapòdi xidàto |
in Essig eingelegte Tintenfischstückchen |
Ochtapòdi stin shàra |
grillierter Tintenfisch |
Patatosalàta |
Kartoffelsalat |
Revithokeftèdes |
Klösschen aus Kichererbsen |
Saganàki |
warmer gebackener Käse |
Salàta |
Salat |
Salingària |
Schnecken |
Skordalià |
Knoblauchpüree |
Spanakòpita |
Blätterteig mit Spinatfüllung |
Taramosalàta |
Fischrogenpaste |
Tirokafterì |
Art Käsepaste, stark und scharf gewürzt |
Tomatokeftèdes |
Klösschen mit Tomaten |
Tonosalàta |
Thunfischsalat |
Tiròpita |
Blätterteig mit Käsefüllung |
Tsatzìki |
Joghurt mit Knoblauch und Gurken |
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Kìrios plàtos / lachanikà |
Hauptspeise / Gemüse / Aufläufe |
Anthòus |
mit Reis gefüllte Zucchiniblüten |
Arakàs |
Erbsen |
Bamiès |
Okra-Schoten |
Bekrì mezè |
Art Gulasch mit gut gewürzter Sauce |
Briam |
Art Ratatouille mit Auberginen und Zwiebeln |
Fasolàda |
Bohnensuppe |
Fasòlia |
grüne Bohnen |
Gìgantes |
weisse Bohnen, meist an Tomatensauce |
Giouvètsi |
Eintopf mit reisförmigen Teigwaren und Fleischragout an Tomatensauce |
Kolokithàkia |
Zucchini |
Makarònia me kimà |
Spaghetti mit Hackfleischsauce |
Melintsànes |
Auberginen |
Moussakà |
Auflauf mit Hackfleisch, Auberginen und Bechamelsauce |
Patàtes sto foùrno |
Kartoffeln aus dem Ofen |
Patàtes tiganitès |
Pommes frittes |
Pastìtsio |
Auflauf aus Teigwaren mit etwas Hackfleisch und Bechamelsauce |
Paputsàkia |
mit Hackfleisch gefüllte Auberginen |
Pirivolàrika |
Auberginen mit etwas Lammfleisch gefüllt und mit Käse überbacken, mit Zimt gewürzt |
Pilàfi |
Reis |
Piperiès |
Paprika |
Tomàtes gemistès |
gefüllte Tomaten |
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Psàri |
Fisch |
Astakòs |
Hummer |
Barboùnia |
Rotbarbe |
Bakalàos |
Kabeljau |
Fangrià |
Zahnbrasse |
Garìdes |
Krevetten/Garnelen |
Galèos |
Hai |
Glòssa |
Seezunge |
Kalamàri |
frittierte Tintenfischringe |
Marìdes |
Sardellen |
Mydia |
Muscheln |
Ochtapòdi krasàto |
Tintenfisch in Rotweinsauce |
Psaròsuppa |
Fischsuppe |
Sargòs |
Meerbrasse |
Tsipoùra |
Seebrasse |
Tònos |
Thunfisch |
Xifìas |
Schwertfisch |
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Krèas |
Fleisch |
Arnì / arnàki |
Lamm |
Brisòla |
Kotelett (Rind= wodinì oder Schwein= chirinì) |
Biftèki |
Hackfleisch-Frikadelle |
Biftèki gemistò |
mit Käse gefüllte Hackfleisch-Frikadelle |
Chirinò |
Schweinefleisch |
Gyros |
Fleisch vom Drehspiess |
Giouvarlàkia |
Hackfleisch-/Reisklösschen an Zitronensauce |
Keftèdes |
Hackfleischklösschen |
Kimà |
Hackfleisch |
Kokkinistò |
Fleischragout in Tomatensauce |
Kotòpoulo |
Huhn |
Kokkorètsi |
in Darm eingewickelte Innereien, die am Spiess gegrillt werden |
Loukànika |
Würste |
Moshàri |
Kalbfleisch |
Paidàkia |
kleine Lammkoteletts |
Souvlàki |
Spiesschen |
Stifàdo |
geschmortes Fleisch mit Zwiebeln |
Soutzoukàkia |
Hackfleischklösschen an Tomatensauce |
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Glikà |
Nachspeisen |
Amigdalotà |
Mandelgebäck |
Baklavà |
geschichtetes Blätterteiggebäck mit Nüssen |
Bugàtsa |
Blätterteig mit einer Füllung aus einer Art Quark/Cremepudding |
Frùta |
Obst |
Halvà |
Gebäck aus Honig und Sesamsamen |
Galaktobùreko |
feine Griessschnitte, bedeckt mit dünnem Blätterteig |
Jaoùrti me méli |
Joghurt mit Honig |
Kataìfi |
Süssspeise mit Nüssen und Mandeln umhüllt von dünnen Filoteig-Fäden, getränkt in Sirup |
Loukoùmia |
süsse Fruchtgeleestückchen, umhüllt mit Puderzucker |
Loukoumàdes |
frittierte Teigbällchen, mit Honig übergossen |
Pagotò |
Glacé |
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Diàfora |
Sonstiges |
Alàti |
Salz |
Pipèri |
Pfeffer |
Làdi |
Öl |
Xìdi |
Essig |
Psomì |
Brot |
Pìta |
Fladenbrot |
Psitò |
gebraten |
Tis shàras / stin shàra |
vom Grill |
Nòstimo |
lecker |
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Potà |
Getränke |
Bìrra |
Bier (Alfa oder Mythos sind griechische Biersorten) |
Chimòs frèskos |
frischer Fruchtsaft (chimòs portokalioù=Orangensaft) |
Ellinikòs kafès |
griechsicher Kaffee, skèto = ohne Zucker, mètrio = mittelsüss, glikò = süss |
Frappé |
kalter Nescafé, geschüttelt, mit Eis, me gàla = mit Milch |
Krassì |
Wein. Kòkkino krassì = Rotwein, àspro krassì = Weisswein, xirò = trockener, glikò = süsser |
Metàxa |
griechischer Brandy |
Nerò |
Mineralwasser ohne Kohlensäure |
Nescafé |
löslicher Pulverkaffee, skèto = ohne Zucker, mètrio = mittelsüss, glikò = süss, me gàla = mit Milch |
Oùzo |
würziger Anisschnaps |
Rakì / Tsìpouro |
starker Traubenschnaps |
Restìna |
geharzter Weisswein (sgibt es auch als Rosé) |
Soumàda |
Mandelmilch |
Sòda |
Mineralwasser mit Kohlensäure |
Tsai |
Tee |